Monin Maple Spice

Monin, Maple Spice — кленовый сироп, который превосходно дополнит печенье, блинчики, вафли, пироги, десерты, любую другую выпечку и даже сорбеты и мороженое. Еще задолго до открытия Америки, индейцы, жившие в гармонии с природой, заметили удивительные свойства сока сахарного клена и использовали его для получения сахара. Многие поколения индейцев совершенствовали рецепты создания сиропа из сока черного, красного или сахарного клена, передавая их от отца к сыну. Сезон сбора сока начинался в конце зимы или ранней весной. Именно в этот период во множестве деревень праздновали уход зимы, называемый „Кабан-а-сюкр”, что переводится на наш язык как „избушка из сахара”. Этот праздник у местных жителей был неразрывно связан со сбором кленового сока. Первое задокументированное упоминание о сиропе из сахарного клена датируется 1760 годом.